Am 22. April 2021 wurde beim Konkursamt in Buchs die Insolvenz über die «Hecht Widnau GmbH» eröffnet. «Schade für Widnau, schade um dieses Gasthaus. Hoffentlich lässt sich eine Lösung finden, in der es eine Zukunft für diese Beiz gibt», so hiess es damals auf rheintal24.

Wie bereits berichtet, ist jetzt diese Lösung parat. Es wurde mit der erfahrenen Gastrofachfrau Kerstin Schablewski eine neue Pächterin gefunden. Eine Pächterin, die den Willen hat, den «Hecht» zu neuer Blüte zu führen.

Am Samstag war Eröffnungsabend. Kerstin Schablewski und ihre Crew hatten für frühere und künftige Gäste ein kaltes Buffet präsentiert, das keine Wünsche offen liess. Den ganzen Abend über herrschte ein Kommen und Gehen. Und natürlich auch ein Bleiben.

Mit passenden Getränken und vielen Gesprächen, die sich oft auch um eine glückliche Zukunft des «Hecht» drehten. Es war so richtig gemütlich an den liebevoll geschmückten Tischen. Und gemütlich wird es auch künftig bei gutbürgerlichen Speisen sein. Wenn der «Hecht» dann am Dienstag zum «Normalbetrieb» aufsperrt.