Am Montag ist die neue Ausgabe des Gastroführers «Gault-Millau» erschienen. Dieser kürt die besten Restaurants der Schweiz. Das Balgacher Traditionslokal hat es unter der neuen Leitung von Bernd Schützelhofer erstmals in das aktuelle «Gault-Millau»-Listening geschafft und ist gleichzeitig das einzige Lokal im Kanton St.Gallen, das neu in der Gastro-Bibel zu finden ist. Koch Bernd Schützelhofer wurde mit 16 von 20 «Gault-Millau»-Punkten ausgezeichnet, die einen hohen Grad an Kochkunst und Qualität bedeuten.
Balgach
29.11.2021
29.11.2021 13:15 Uhr
Bad Balgach by Schützelhofer neu im «Gault-Millau»
Mit dem Bad Balgach neu im Gault-Millau: Bernd Schützelhofer mit Lebensgefährtin Jackie Pedregal
Bild:
bad-balgach.com
Am Montag ist die Gastro-Bibel «Gault-Millau» für 2022 erschienen. Aus dem Rheintal ist das geschichtsträchtige Bad Balgach by Schützelhofer erstmals gelistet.
Bild:
bad-balgach.com
Der Voralberger Spitzenkoch ist im Rheintal kein Unbekannter. Er begeisterte über Jahre im Restaurant "Paul's" in Widnau Gäste und Kritiker. Belohnt wurde seine schon damals kreative Küche mit Michelin-Stern und Gault-Millau-Hauben. Nachdem der Besitzer des Paul's andere Pläne hatte, hat sich auch Schützelhofer neu orientiert.
Gault-Millau-Lokale Kanton St. Gallen 2022:
Ortschaft Restaurant Punkte
|
Bad Ragaz |
Grand Resort Bad Ragaz (Igniv) |
18 (18) |
|
Bad Ragaz |
Grand Resort Bad Ragaz (Memories) |
18 (18) |
|
Bad Ragaz |
Rössli |
16 (16) |
|
Balgach |
Bad Balgach by Schützelhofer |
16 (neu) |
|
Eschenbach |
Chrüz |
15 (14) |
|
Goldach |
Villa am See |
16 (16) |
|
Lömmenschwil |
Neue Blumenau |
17 (17) |
|
Mels |
Restaurant Schlüssel - Nidbergstube |
17 (17) |
|
St.Gallen |
Helvetia |
15 (14) |
|
St.Gallen |
Hotel Einstein (Einstein Gourmet) |
18 (o.N.) |
|
St.Gallen |
Restaurant Jägerhof |
17 (17) |
|
Walenstadt |
Löwen |
16 (15) |
|
Wittenbach |
Segreto |
16 (16) |
Gault-Millau-Lokale Appenzellerland 2022
Ortschaft Name Punkte
|
Gonten AI |
Hotel Bären (Restaurant Bärenstobe) |
13 (neu) |
|
|
Weissbad AI |
Hof Weissbad (Restaurant Flickflauder) |
16 (16) |
|
|
Bühler AR |
Landgasthof Sternen |
14 (13) |
|
|
Gais AR |
Truube |
16 (16) |
|
|
Heiden AR |
Zur Fernsicht (Incantare) |
17 (17) |
|
|
Heiden AR |
Weid |
15 (15) |
|
|
Rehetobel AR |
Gasthaus zum Gupf |
18 (18) |