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Oberegg
05.12.2024

Einzige Oberegger Bäckerei «Grütli» wird 150 Jahre alt

Früher präsentierte sich das mit der Wirtschaft Grütli kombinierte Bäckereigebäude an der Hauptstrasse als bescheidenes Haus mit kleinen Schaufenstern im Erdgeschoss.
Früher präsentierte sich das mit der Wirtschaft Grütli kombinierte Bäckereigebäude an der Hauptstrasse als bescheidenes Haus mit kleinen Schaufenstern im Erdgeschoss. Bild: Peter Eggenberger
Die im Oberegger Ortszentrum gelegene Bäckerei «Grütli» hat als einzige von einst zehn Brot und weitere Backwaren produzierenden Betrieben im Bezirk überlebt. Das ursprünglich mit einer Wirtschaft kombinierte Geschäft wurde 1874 und damit vor 150 Jahren eröffnet.

Als wahrscheinlich erster Bäcker und Wirt im Grütli ist Ferdinand Schmid nachgewiesen. Seine Nachfolge trat 1922 Albert Sonderegger an. 1966 ging der Betrieb an Albert Junior und Gattin Idi über.

Als Göttibub von Albert Sonderegger Junior entschied sich René Bischofberger 1998 für die Übernahme des Betriebs. Er hatte in der Bäckerei Egger, St.Gallen, die Ausbildung absolviert, und nebst auswärtigen saisonalen Engagements war er immer wieder auch in der Backstube seines Paten tätig. Unerlässliche Stütze im «Grütli» ist Gattin Doris, die seinerzeit eine kaufmännische Lehre in der Oberegger Bezirksverwaltung absolviert hatte. 

Das Domizil der Oberegger Bäckerei wurde umfassend saniert und zeitgemäss erweitert. Bild: Peter Eggenberger

Umfassende Sanierung

Gleich zu Beginn der Selbständigkeit wagte das junge Gewerblerpaar mit der Installation eines neuen Backofens einen grossen «Lupf». Weitere Ausbauschritte erfolgten zwischen 2010 und 2012, als die Produktionsräume sowie der Laden und das Café umfassend erneuert und erweitert wurden.

Die hohe Qualität des vielseitigen Sortiments sowie die freundliche Beratung und Bedienung gehören zu den starken Trümpfen der Oberegger Bäckerei, die längst zum festen Wert in der Region Vorderland geworden ist.

Peter Eggenberger/rheintal24